Juve Camps Reserva Família Brut Nature 75cl

El cava más conocido de Juvé & Camps, es un Brut Nature elaborado a partir del mosto flor de uvas de nuestras fincas de Espiells (Can Rius), La Cuscona y Mediona. 

El Reserva de la Familia es un cava ejemplar,  un gran ejemplo del excelente trabajo que realiza esta tradicional casa de Sant Sadurní d'Anoia. Se caracteriza por su brillante color dorado pálido. Con una  paleta aromática rica y elegante, con un desarrollo que se inicia en notas de frutas blancas maduras y luego da lugar a los matices propios de la crianza: panadería, tostados, especias… El paso por boca es tremendamente seductor, ofreciendo frescura, agradable textura y un largo final en el que aparecen otra vez los recuerdos aromáticos de frutas blancas.

Aroma
Afrutados depera y melón y fruta cítrica como pomelo y limón. Notas de miel, frutos secos y algo de bollería.

Sabor
En boca es muy agradable. Los aromas presentes en nariz se perciben también en boca, con una predominancia de la fruta cítrica con algunos recuerdos florales.

Viticultura
Juvé & Camps Reserva de la Familia es un cava brut nature, coupage de las variedades Macabeo, Parellada y Xarel•lo de uva procedente de las propias fincas situadas en el Penedès.

Vinificación
Vendimia manual y la uva es transportada rápidamente a la bodega para preservar todo su frescor. Una vez obtenido el mosto flor se cría en cavas durante un mínimo de 36 meses, y cada botella se mueve a mano de su pupitre.

Coupages
55% Xarel·lo, 35% Macabeo y 10% Parellada

Cava Gran Reserva Brut Nature
12% Vol.
36 meses de media de crianza en sus lías