Juve & Camps Milesimé Blanc de Noirs

Este cava Brut Reserva con 25 meses de crianza, se elabora con la variedad pinot noir cultivada en Espiells. Se presenta con un bonito color dorado con ligeros matices rojizos. Su carácter varietal se impone en la expresión aromática, con notas de cereza y frutas blancas, sobre un fondo cítrico, meloso y con recuerdos de pan tostado. En boca se muestra estructurado y elegante, con una magnífica efervescencia, agradable untuosidad y notable persistencia

Elaborado exclusivamente de las uvas de la variedad de Pinot Noir, en la propiedad de Espiells. Una vendimia manual en su óptima madurez y un transporte en pequeñas cajas, garantiza la integridad de los racimos. De la carga manual y un suave prensado de lauva sin despalillar, resulta un magnífico jugo con poca intensidad de color. Un desfangado estático y una fermentación controlada, transforman este mosto en un vino base muypersonal.

Vista: Color amarillo dorado con burbuja fina y persistente. 

Nariz: Aromas complejos y elegantes. Destaca por sus notas de fruta blanca madura, levadura, panadería, toques amielados y tostados.

Boca: Fresco, sabroso y frutal en el paso y con un carbónico crujiente muy bien integrado, dejando las notas de levadura y tostados para el final de boca. Elegante y seductor en su conjunto.

Maridaje: Arroces, embutidos, quesos, carnes blancas, pescados y cocina japonesa.

Temperatura de servicio: Entre 6 y 8ºC.