Vermut Olave Rojo 75 Cl.

Olave es un vermouth ideal para disfrutar de un buen aperitivo. Olave vermouth se elabora en la bodega Celler Sort del Castell, situado en El Morell, provincia de Tarragona, donde los elaborados de vermouth son ya centenarios y muy admirados. 

Destacan rápidamente sus aromas y notas de botánicos, que le dotan de una especial personalidad y carácter. Para su elaboración hemos querido mantener un proceso clásico, para no perder nunca de vista la importancia de la tradición, donde el vermouth mantiene toda su esencia. La elaboración base se realiza mediante la maceración de un vino blanco de  la variedad Macabeo, alcohol vínico y entre 60 / 80 hierbas aromáticas y especias.

• Vista: Color caoba con reflejos anaranjados. Denso, pero no turbio, muy limpio.
• Nariz: Intensa, con notas de hierbas aromáticas y especias. Ligeros toques balsámicos que nos proporcionan una estructura aromática, agradable y muy particular
• Boca: Buena intensidad alcohólica. Olave Rojo tiene la peculiaridad de estar elaborado con un grado alcohólico de más, para lo que suele ser habitual, de esta forma conseguimos un mejor equilibrio con la acidez. Mediante glicérido, nos proporciona una boca aterciopelada.
• Servicio: Recomendamos servirlo frío, entre 4º y 6º. Se puede acompañar de todo tipo de encurtidos, quesos curados, berberechos, patatas chips… Ideal para cócteles estructurados con cuerpo, mezclado con whisky, bourbons, ron añejo y vodkas.